La Boutique - Les Confits

Les cuisses, les manchons, le magret, les gésiers et les coeurs de canards, sont cuits et conservés dans la graisse. A déguster soit frais avec une salade, chaud avec des cèpes, des haricots verts ou autres légumes. Faire chauffer 5 à 6 minutes à feux doux coté peau, à la poêle. Le magret fourré au foie gras se consomme froid avec une salade.

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Coeurs confits

4€00 les 150g
26€67 /Kg

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Pigeon farci à la chair de Canard et aux pruneaux

13€50 2 parts

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Pigeon farci au foie gras et aux raisins

15€50 2 parts

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Gésiers de Canard

4€00 les 150g
26€67 /Kg

2 Cuisses confites

8€50

4 Cuisses confites

16€50

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Magrets et manchons confits

14€00 pour 4 parts

Graisse Canard 500g

2€25
4€50 /Kg

Graisse Canard 1 Kg

4€50
4€50 /Kg