La Cuisine

Dans la conserverie vous pourrez découvrir le goût des conserves artisanales, derrière les vitres du laboratoire vous pourrez voir la fabrication du foie gras aux figues, aux pruneaux, les confits, les pâtés et les produits frais.
Pour les canards, une salle ultra moderne, permet la conduite du gavage dans les meilleures conditions. La température, l'hygrométrie et la ventilation y sont régulées en permanence. Le gavage lui-même reste manuel.

Les verrines de Foies Gras

La préparation des pigeons

Philippe et Céline ont plaisir à fabriquer leurs produits dans le respect et la qualité.
En prenant soin de passer vos commandes quelques jours avant une date de cuisine, vous serez assurés de la disponibilité de vos produits.

Ci-dessous, vous pouvez consulter le planning de préparation des commandes :

• 18 Janvier 2011
• 01 et 15 Fevrier 2011
• 01, 15 et 29 Mars 2011
• 12 et 27 Avril 2011
• 10 et 24 Mai 2011
• 07 et 21 Juin 2011
• 05 et 19 Juillet 2011
• 02 et 17 Août 2011
• 27 Septembre 2011
• 11 et 25 Octobre 2011
• 08 et 22 Novembre 2011
• 06 et 20 Décembre 2011