La ferme

Un peu d'Histoire

Cette propriété agricole, classée dans un site touristique et historique surplombant la vallée du Dropt, est une exploitation familiale depuis 5 générations.

En 1989, Philippe et Céline FAZEMBAT s'installent sur l'exploitation. Philippe est le dernier des sept enfants de la cinquième génération.
Il se lance dans la prestation de services agricoles (semis, récoltes) tout en agmentant la capacité de gavage des canards. Le nombre de canards gavés va passer progressivement de 4000 par an à 24000 en 2001.
Le maïs est produit sur la ferme, séché en coopérative et repris au fur et à mesure des besoins. Grâce à une formation agricole de Céline elle se lance dans la valorisation d'une partie des canards gras en cuisinant et commercialisant directement tous les produits que l'on peut obtenir à partir de canards gavés.

L'exploitation à nos jours comprend 230 hectares en culture raisonnée avec traçabilité de maïs, blé, tournesol, cultures pour gavage. Lors de votre visite, sur cette exploitation, vous découvrirez un séchoir à tabac créé entièrement en pierre, le seul construit de cette manière en France, mais aussi une salle de gavage moderne et la fabrication des conserves.

M. et Mme Fazembat sont qualifiés et contrôlés par l'association "Foie Gras du Périgord" dans le cadre de l'IGP Sud-Ouest pour la production de canards gras.

Ils ont obtenu les labels "Accueil à La Ferme" et "Produits De La Ferme". Ces labels vous assurent du sérieux de leurs prestations.

Le label "Bienvenue à La Ferme" est donné aux fermes agréées pour la qualité de leurs produits et services ainsi que de l'authenticité de leur accueil.
Ces agriculteurs vous proposent diverses prestations de restauration, d'hébergement, des activités de découverte et de loisirs, des produits fermiers.
Le réseau compte 4200 agriculteurs. La "petite fleur" attachée à plusieurs types de fermes : ferme-auberge, ferme-équestre, ferme de séjour, camping en ferme d'accueil, goûter à la ferme, produits de la ferme, ferme de découverte, chasse, garantit le respect des chartes de qualité "Bienvenue à la Ferme".

Afin de passer une journée à la ferme le plus agréablement possible, pour le midi nous mettons à votre disposition 4 formules de panier pique-nique.

Exemple d'une formule à 7 € 95 / personne

• 2 bocaux d'asperges
• 1 rillettes de 185 gr
• 1 magret séché
• 1 fromage de chèvre frais
• 2 compotes
• 2 baguettes
• des couverts et des assiettes

En option nous vous proposons du vin , de l'eau, des jus de fruits.