Parce que le plus grand des terroirs ne pourra jamais produire un bon vin sans un vignoble bien entretenu, l'activité de VITIPRESTA s'organise tout au long de l'année autour de ses principaux travaux :
 "Le vin est à la fois une passion, une boisson étonnament complexe, un symbole culturel ainsi qu'une source de joie." Voici une citation parmi tant d'autres qui décrit bien l'état d'esprit de cette entreprise.

 Ludovic et Nelly BUTTIGNOL sont deux amoureux du vin, deux artisans de Gironde passionés par le travail de la vigne qui ont créé en 2004 VITIPRESTA, après avoir acquis plusieurs années d'expérience technique dans les vignes.

 Quand on sait qu'à l'état sauvage la vigne est une liane, cette entreprise spécialisée dans les travaux mécaniques et manuels de la vigne se charge d'entretenir vos vignes tout au long des saisons, afin de vous permettre d'avoir des productions régulières et de qualité.

EN HIVER
Pendant le repos végétatif de la vigne (globalement entre novembre et février) le travail c'est essentiellement :
• la taille de la vigne
• la tombée des bois
• l'entretien des supports
• le pliage et le liage
AU PRINTEMPS ET EN ETE
Entre mars et août, les anciens nous diraient encore, que "quand le sol se réchauffe et que la sève monte dans le cep, la vigne pleure". Pendant cette période vont se succéder différents processus comme :
• le débourement
• l'apparition des bourgeons
• la novaison
• la véraison
Pendant cette période le travail de VITIPRESTA c'est :
• L'EPAMPRAGE
• LE LEVAGE
• LE ROGNAGE
• L'EFFEUILLAGE DE LA VIGNE
• LES VENDANGES VERTES
• ET TOUT L'entretien cultural de la vigne


EN SEPTEMBRE

Avant l'automne, pour VITIPRESTA c'est le temps des vendanges manuelles et le cas échéant la mise à disposition de personnel pour la mise en bouteille au chai.